12 Resep masakan ala warung burjo

[ad_1]

12 Resep masakan ala warung burjo

1. Bubur kacang hijau ketan hitam.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@icha.irawan

Bahan kacang hijau:
– 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
– 200 ml santan instan
– 1 ruas jahe, iris tebal
– 1 lembar daun pandan
– 2 sdm gula merah
– 5 sdm gula pasir
– air setengah panci

Bahan ketan hitam:
– 200 gr ketan hitam
– 1 liter air
– 6 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan
– 200 ml santan kental

Cara membuat:
– Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam.
– Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
– Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
– Koreksi rasa, sisihkan.
– Olah ketan hitam yang telah direndam semalaman terlebih dahulu, buang airnya.
– Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
– Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
– Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam dan siram dengan kuah santan di atasnya.

2. Magelangan.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@mahasiswakulineran

Bahan:
– 1 bungkus Indomie goreng
– sawi hijau (iris)
– 2 piring nasi putih
– kecap manis
– bakso sesuai selera
– garam
– daun bawang (iris)
– lada halus
– saori saus tiram
– 3 buah cabai rawit merah (iris)

Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih

Cara membuat:
– Masak mi goreng seperti biasa hingga matang. Tiriskan.
– Tumis bumbu halus. Masukkan bakso, sawi. Oseng sampai sawi layu.
– Masukkan nasi, mi, bumbu mi, garam, kecap manis, merica dan saus tiram. Masukkan daun bawang dan cabai rawit merah iris.
– Sajikan dan taburi bawang goreng.

3. Mi kuah tek tek.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@ecka.y

Bahan:
– 1 bungkus mi burung dara, rebus
– 1 buah sosis, iris
– 1/4 buah bawang, iris
– 1 buah cabai merah, iris
– 1 butir telur
– 1 buah tomat
– 4 batang sawi hijau
– 3 lembar kol
– 2 batang daun bawang

Bahan bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit
– 1 buah cabai merah
– 1 butir kemiri
– secukupnya saus tomat
– secukupnya kecap manis
– secukupnya saus tiram
– secukupnya air, garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:
– Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombai hingga wangi, kemudian masukan telur orak arik.
– Tambahkan air, mie yang sudah di rebus tadi. Bumbui dan masukan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
– Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.

4. Orak arik sayur.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@dapurbekal

Bahan:
– 250 gram kubis, potong halus
– 3 butir telur ayam
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm saus tiram
– 1 buah wortel, iris memanjang
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt merica
– garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas.
– Masukkan sayuran.
– Beri saus tiram, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.

5. Telur balado.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@1001resepmasaklezat

Bahan:
– 5 butir telur ayam
– air, secukupnya
– minyak, secukupnya
– 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 1 sdt gula pasir
– 4 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai keriting
– 7 buah cabai merah besar, buang isinya
– penyedap masakan secukupnya (jika suka)
– 1 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt terasi sangrai

Cara membuat:
– Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
– Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
– Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk.
– Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
– Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

6. Nasi goreng sederhana.

[ad_2]

Source link