3 Olahan udang nikmat dan menggugah selera

Udang Saus Pedas Favorit

Udang nikmat dan menggugah selera yang banyak di sajikan di setiap restoran, Rasanya yang gurih dan segar ini selalu diminati orang untuk disantap. Teksturnya yang lembut dipadu dengan penyajian yang menarik akan menjadi sajian yang sangat nikmat dan menggugah selera.

Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Brilio.net merangkum beberapa resep masakan olahan udang yang bisa jadi pilihan. Kamu bisa nih mencoba beberapa resep olahan udang yang rasanya enak bikin nagih.

Berikut 3 resep olahan udang yang nikmat dan menggugah selera:

Udang Goreng Bawang Putih

Udang nikmat dan menggugah selera

Nikmatnya udang yang di goreng kering ditambah gurihnya cincangan bawang putih goreng, berpadu menjadi satu!

PORSI:
serving time2

BAHAN-BAHAN

  • 500 g Udang peci utuh, goreng kering
  • 1 sdm Bawang putih bubuk
  • 1 sdm Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt lLda putih
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu taburan:
  • 1 sdm Minyak goreng
  • 8 siung Bawang putih, iris kasar

INSTRUKSI
Cuci udang sampai bersih dan potong sungutnya, lumuri dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan lada. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang yang sudah di bumbui tadi sampai kecoklatan, kemudian tiriskan.

Goreng bawang putih di dalam minyak goreng bekas udang tadi sampai kekuningan, kemudian sisihkan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam teflon dengan api sedang, masukkan udang dan bawang putih yang sudah di goreng tadi, masak sebentar sampai tercampur rata.

Setelah tercampur rata, letakkan di atas piring saji dan sajikan.

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang

Udang Saus Pedas Favorit

Udang Saus Pedas Favorit

Bagi penggemar masakan udang, resep saus udang spesial ini wajib dicoba. Kudapan lezat ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sajian makan siang atau makan malam anda bersama keluarga tercinta.

Resep bumbu dan cara membuatnya sangat mudah dan sederhana, Anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Cukup sediakan bahan-bahan seperti udang, buncis dan bahan bumbu pendukung lainya santapan lezat ini pun siap untuk dibuat.

Resep Udang Saus Pedas

  1. Udang ukuran sedang (600 gram)
  2. Buncis (secukupnya, potong-potong)

Bahan Bumbu:

  1. Bawang merah (5 buah, kupas, cincang halus)
  2. Bawang putih (3 siung, kupas, cincang halus)
  3. Cabe merah (3 buah, iris menyerong)
  4. Cabe hijau (2 buah, iris menyerong)
  5. Tomat hijau (1 buah, iris dadu)
  6. Daun bawang (2 batang, iris menyerong)
  7. Asam jawa (1 sendok teh , larutkan dalam sedikit air)
  8. Lengkuas (1 cm, geprek)
  9. Daun salam (3 lembar)
  10. Garam (2 sendok teh)
  11. Kecap manis (2 sendok makan )
  1. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga warnanya berubah dan keluar aroma harum bumbu.
  2. Selanjutnya masukkan buncis, lengkuas, daun salam dan air asam jawa. Tumis hingga layu.
  3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang.
  4. Terakhir masukkan potongan tomat hijau, daun bawang, garam dan beri kecap manis secukupnya. Aduk hingga rata.
  5. Matikan api, angkat.
  6. Sajikan masakan udang saus pedas yang baru saja dibuat selagi hangat.

Baca juga: 5 Resep olahan babat ala rumahan

Resep Udang Saus Tiram Wijen 

Bahan :

  • 23 ekor udang ukuran besar buang kepalanya
  • 1 sdm tepung sagu atau maizena larutkan dengan air asal larut
  • Secukupnya air jeruk nipis
  • 7 siung bawang putih memarkan
  • 1/4 buah bawang bombay ukuran besar potong-potong

Bahan 2 :

  • 250 ml air
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1,5 sdm wijen putih tidak perlu disangrai
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1,5 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt jinten bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya gula pasir

Cara Membuat Udang Saus Tiram Wijen :

1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna sempurna.
2. Masukkan bahan 2 lalu didihkan. Masukkan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata kemudian koreksi rasanya. Beri larutan sagu atau maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api, masukkan bawang bombay selagi panas, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang.

Sc: pinterest